ANNE SÜTÜNÜ ARTTIRAN KURABİYE

   
Anne olduğumuz ilk günler aklımıza takılan başlıca sorular
     " Acaba sütüm yetiyor mu?".
     "Bebeğim doyuyor mu?"
     " Kaç cc içmeli bir öğün de?"
     " Mama mı versem?"
      Her anne bu soruları sormuştur mutlaka kendine. Tek derdi emmek ve uyumak olan bebeğimizin doyduğunu bir türlü anlayamayız. Hele ki yerli yersiz ağlamaları varsa, bebeğin hep aç olduğunu düşünürüz.
      Benim de ilk kaygım bu olmuştu; sütüm yetiyor mu?
      Kızım doğduğunda bir boşluktaydım sanki, hep telaşlı, karamsar bir halim vardı. İlk annelik deneyiminin verdiği heyecandan ve bilmemezlikten olsa gerek. Oğlumda ise kızımda yaşadığım kadar olmasa da yine doyup doymadığına emin olamama durumum vardı.
      Hatta sütümü sağıp kaç cc çıktığına bile baktım -ki o süt sağma makinesinden bıktığımı bilenler bilir- Şu  ve şu yazılarımda  kızımda yaşadığım süt sağma maceralarımı anlatmıştım.
     Sürekli anne sütünü arttıran, süt yapan şeyleri araştırmaktan, çevreme sormaktan bıkkınlık gelmişti artık. Bir komşum tahinli kurabiye çok güzel süt yapıyor deyince durur muyum?  hemen tarifini aldım ve yaptım. Tahinin süt yaptığını biliyordum ama kurabiyesini hiç duymamıştım. Pekmez ve tahini birlikte tüketemiyorum ben. Tahini tek başına da tüketemiyorum. Kızım ilk ay 300 gram almıştı. Bebeklerin en az 600 gram alması gerekiyor ilk ayki tartı kontrolünde.  O zamanlar doktorum bana diyet vermişti anne sütünü kalitesi düşük diye. ( kalitesiz üretim:)) Bol bol hamur işi. tereyağ, pekmez bal, tahin gibi enerji veren gıdalar yiyeceksin demişti. Yani tahinin süt yaptığı doktor onaylı arkadaşlar. Kurabiye olarak yemek çok daha lezzetli geldi bana. Hem de bu kurabiyede margarin yok. Gerçi tahinin kalorisi de küçümsenecek gibi değil. Gelelim tarifine:

     Malzemelerimiz :

     -1 su b. sıvı yağ
     -1 su b. tahin
     -1  su bardağı pudra şekeri
     -1 paket vanilya
     -1 paket kabartma tozu
     -1 çay bardağı çekilmiş ceviz
     -Yaklaşık 3-4 su bardağı un.

     Bütün malzemeleri karıştırıp yoğuruyoruz. Unu azar azar koyarsak daha iyi oluyor. Tahin yoğun kıvamlı olduğundan unu birden dökünce hamura yedirmek zor oluyor. Hamurun kıvamı biraz sert olmalı.  Hamurdan ceviz büyüklüğünde koparıp şekil veriyoruz. 180 derece fırında 20 dakika pişmesi için yeterli. İşte tahinli kurabiyemiz  hazır.
     Fırından çıkınca hemen almayalım. Çünkü çok çabuk dağılıyor. Soğuyunca başka bir kaba alırsak dağılmıyor. Un helvası gibi farklı bir tadı var. Ben bu kurabiyeyi ilk zamanlar çok tükettim. İnandığım için mi bilmiyorum ama çok faydası oldu. Sütümün arttığını gördüm. Kurabiyeyi yiyince çok da su içiyorsunuz. Hem tahin, hem su zaten bol süt yapıyor...
     Bol sütlü günler diliyorum....:))
 

Share on Google Plus

anne güncesi

37 yorum:

  1. Sütten anlamam ama tarifini verdiğiniz tahinli kurabiyeyi eşim de çok güzel yapar. En çok sevdiğim kurabiyedir. Gider gelir aşırırım. Mmmm, nefis. Bebelere sevgilerimle...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Eşinizin ellerine sağlık. Tahin çok faydalı...tesekkur ederim. Ellerinizden öperler hürmetle....

      Sil
    2. Eşinizin ellerine sağlık. Tahin çok faydalı...tesekkur ederim. Ellerinizden öperler hürmetle....

      Sil
  2. Çok lezzetli görünüyor. Anne değilim ama yine de yapıp keyifle yiyeceğim :) tarif için teşekkürler :))

    YanıtlaSil
  3. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  4. Çok beğendim görünüşünü filan, canımda çekti :) Elinize Sağlık :)

    YanıtlaSil
  5. Ellerine sağlık yavrum.Tatlının her türünü severim.Sevgiler sana:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tesekkur ederim ece ablam...getirme şansım olsa hemen yapıp getirirdim

      Sil
  6. Bu etkisini bilmiyordum ama dü akşam yaptım bu kurabiyelerden. Ellerine sağlık..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Baya meşhur bir kurabileymiş ben de oğlum doğunca öğrendim. Teşekkürler

      Sil
  7. Ellerine sağlık çok güzel görünüyor.

    YanıtlaSil
  8. Ellerinize sağlık, tahini ben de çok severim :-)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tesekkur ederim. Çok da faydalı tahin

      Sil
    2. Tesekkur ederim. Çok da faydalı tahin

      Sil
  9. Bir kez bu kurabiye'yi denedim ancak tahini fazla kaçırdığımdan keyifli tüketememiştim.İlk fırsatta tekrar denemeli..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. İkin de kıvamını bende tuutturamanisrim ikinci de güzel oldu.

      Sil
    2. İkin de kıvamını bende tuutturamanisrim ikinci de güzel oldu.

      Sil
  10. ayyy ilk defa duydum, gerçekten mi :)))
    tahinli kurabiyeleri çok severim, bir de ceviz oldu mu oh ooo,mis, keyif keyifff.... bu tarif cuk cuk :))
    tahinle pekmez ayrılmaz ikilidir yaa nasıl sevmiyorsun ki bunu da ilk defa duydum :)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben nedense sevemedim bu ikiliyi. O yüzden tabibi boyle pekmezi de yoğurtla yiyorum. Vitamin değeri azalıyor pekmezin ama hic yoktan iyidir;)

      Sil
    2. Ben nedense sevemedim bu ikiliyi. O yüzden tabibi boyle pekmezi de yoğurtla yiyorum. Vitamin değeri azalıyor pekmezin ama hic yoktan iyidir;)

      Sil
    3. yoğurt + pekmezi de severim ;)

      Sil
  11. Güzel bir tarif ellerinize sağlık. Bu arada dere otu da inanılmaz süt arttırıyor

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ahh dereotu...çok yemişliğim vardır kendisini...teşekkür ederim destina

      Sil
  12. ihtiyacı olanlar için nefis bir tarif ve yazı olmuş elinize sağlık :-))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Audrey iyi ki varsın. Teşekkür ederim güzel yorumların için. Senin yüreğine sağlık bi tanem

      Sil
  13. eşime söyliyim ben de bir baksın bu tarife, ellerinize sağlık))

    YanıtlaSil
  14. Merhaba blogunuzu yeni keşfettim ve artık takipteyim :)
    Bana da uğrarsanız çok sevinirim...
    http://modadusleri.blogspot.com.tr

    YanıtlaSil
  15. Çok leziz görünüyorlar ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
  16. Selam,
    Ellerinize sağlık, güzel duruyor, tadından eminim çünkü tahinli:)))
    Ben de sizi beklerim sayfama, katılırsanız çok mutlu olurum...
    fulyapimlezzetler.blogspot.com
    Sevgiler...

    YanıtlaSil

Gmail hesabınız olmasa bile yorumlama biçiminde: ADSIZ seçeneğini seçerek yorum yapabilirsiniz